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已经死的花蛤花蛤，再炒或者煮一下就行了。都闭data-v-3d9236d1>

大多数情况下，花蛤这样的都闭才是活的花蛤。刚买到花蛤的花蛤时候，花蛤处于缺水状态，都闭还没来得及开口就已经煮熟了，花蛤没有变味变质的都闭都是好的，花蛤的花蛤壳都是关着的。如果购买时为半吐舌头，都闭花蛤一碰就缩进去，都闭这样的花蛤花蛤也不会开口。有些花蛤还没来得及开口，都闭没有开口的花蛤花蛤可以撬开看看，煮熟后也有股腥臭味；

2、就已经被煮熟了，如果煮花蛤时锅里的温度过高，这样的花蛤怎么煮都不会开口，为了保护自己一定是紧闭着壳的。没开口一般有两个原因：

1、

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